冬瓜汤

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人做过这道菜

简介

我开始按照自己的口味去混搭食物。
混搭食物,势必是要了解食材原味的。

因为我知道她们清甜,所以我认为她们需要在一起。
因为我知道他们惹火,所以我认为他们需要在一起。
因为我觉得他和她相爱,所以我觉得他们或许可以在一起。

用料  

冬瓜 300克
鲜虾 6只
嫩玉米 1整只

冬瓜汤的做法  

  1. 冬瓜削皮,洗净,切一厘米见方的厚片,盛在一只碗里备用,如果你是单身,更是需要这样做,因为节约是美德。

    冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 做饭的时候不喜欢拍照,也许是因为腾不出手,可能是因为一个人做饭的原因。大家见谅,下次我尽量。

  3. 鲜虾洗净,入热水中稍微烫一下,去一下腥。

  4. 嫩玉米切成小短段儿,提前冷冻一下。【我有一个冰箱抽屉是专门临时冷冻食物的,有些快手菜需要冷冻一下后,热能可以迅速瓦解食物组织,达到快手的效果。】

  5. 姜片,葱末,八角,下油锅爆香后,八角和葱末捞出,下入冬瓜,盖锅盖焖5分钟,冬瓜略软后,适量水加入,放入虾子,焖盖。

  6. 取出冷冻玉米段儿,依次下入锅内,焖盖炖15分钟。

  7. 适量盐,胡椒。汤汁奶白,玉米和虾肉清甜,冬瓜软糯而不烂,汤的味道比较鲜亮,适合口味淡的你。

小贴士

做菜凭感觉,毫无贴士可言,原谅我这个粗心的家伙吧。

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