蒜香煎蘑菇/煎平菇

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我看大家很多用的都是口菇,我用的是平菇,也不错的。
如果没有椒盐孜然,直接用盐也OK的。也是在最后临出盘的时候放就好了。

用料  

平菇 一人量
蒜瓣 3瓣
红辣椒 3~4个
椒盐、孜然 若干

蒜香煎蘑菇/煎平菇的做法  

  1. 把口菇洗净,撕块。把水沥干,装盘备用。记住一定要沥干。

  2. 红辣椒、蒜瓣切成小丁,备用。

  3. 锅里放油,要盖住锅底的油量。烧热之后,把切好的红辣椒和蒜放进去,爆出香味。

  4. 把口菇放进去煎。等到一面金黄之后,翻面继续煎。

  5. 煎大约5分钟,两面都金黄了之后,撒1调匙椒盐,1调匙孜然粉,然后翻炒均匀,就可以装盘吃啦。

    蒜香煎蘑菇/煎平菇的做法 步骤5

小贴士

1、一定记得平菇洗好后,把水沥干。如果不沥干,煎的时候很容易出水汽,不好吃。
2、煎平菇的时候,记得不停的要用锅铲请按,努力挤压出水分,否则也会不好吃的哟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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