抹茶曲奇

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简介

简单易做的抹茶曲奇~
形状参考了玉池桃红网友的食谱http://www.xiachufang.com/recipe/99634/ ~
配方参考朵朵著的《和宝宝一起做烘焙》里的双色曲奇~
准备工作:
1、 提前取出牛油放到室温软化
2、 面粉和泡打粉混合过筛
3、 将鸡蛋打散

用料  

牛油 70g
糖粉 50g
鸡蛋 1个
牛奶 30ml
低筋面粉 100g
泡打粉 5g
抹茶粉 5g

抹茶曲奇的做法  

  1. 将糖粉加至软化的牛油中,用电动打蛋器搅成糊状。

    抹茶曲奇的做法 步骤1
  2. 分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。再加入牛奶,打发成均匀的糊状。

    抹茶曲奇的做法 步骤2
  3. 加入混合的粉类,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。

    抹茶曲奇的做法 步骤3
  4. 加入抹茶粉,搅拌均匀。

    抹茶曲奇的做法 步骤4
  5. 铺上保鲜膜,把面团擀成约0.5厘米厚的片状,放冰箱冷藏室内至面片变硬。TIPS:冻1h之后,拿出来只要5分钟就会变软了T.T 速度要快。

    抹茶曲奇的做法 步骤5
  6. 取出面片,用心形饼干模具压出饼皮,排在铺了烘焙纸的烤盘上。

    抹茶曲奇的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,170度,烤大约10分钟。TIPS:因为每个烤箱的新旧会影响烘烤的时间,注意观察饼干的边缘,如果已经开始泛黄,及时取出。

    抹茶曲奇的做法 步骤7

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