酥香干炸鲜蘑

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简介

#寻找记忆中的味道#蘑菇的做法很多,我觉得炸蘑菇最好吃,我女儿就特别爱吃炸蘑菇,口感像肉一样。

用料  

平菇: 500g 精盐
味精 酱油
孜然粉 辣椒粉
熟芝麻 淀粉

酥香干炸鲜蘑的做法  

  1. 1. 我把平菇撕成条,洗净焯水,捞出过凉,攥干水分

  2. 2.调味,我放的是盐、味精、酱油,孜然粉、辣椒粉、芝麻。(也可以根据自己的口味调),

  3. 3.再放淀粉,淀粉要多放点,也得根据蘑菇的多少放淀粉。中火炸定型捞出,再大火复炸一下,就好了。

小贴士

炸的时候要一根一根的放进油锅里,不要一下子都放里,不然会粘成一坨。

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