蔬菜红烩

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人做过这道菜

简介

这道菜酸中带甜,很适合作为Entree前的Appetizer,对付食欲不振特别有效哦~我和老妹都特别爱╮(╯▽╰)╭!

用料  

有机番茄 一只
胡萝卜 半个
豆角 一小把
玉米粒 一小把
豌豆瓣 一小把
番茄酱 一大勺
酱油 一勺
少许
一大勺
淀粉 少许
小半碗
黄油 一小块

蔬菜红烩的做法  

  1. 首先,将番茄去皮。在番茄的底部画一个十字刀,放入滚水中,2分钟后取出,这样就可以轻松地去皮啦~

  2. 接着,做一个茄汁口味的Sauce,在碗里放入番茄酱,酱油,盐,糖和水,还可以放一点红酒。调匀后,试下味道,可以根据自己的口味改变调料的分量。

  3. 把去完皮的番茄,胡萝卜,豆角都切成小丁,和玉米粒、豌豆瓣放在一起,待用。

  4. 起锅,放入黄油,待黄油融化后,放入事先准备好的蔬菜小丁们,等黄油的香味冒出,就可以放入茄汁口味的Sauce啦~

  5. 用一个勺子在锅中慢慢的搅拌,等番茄逐渐软化流出汁水后,放入些许淀粉,使汤汁变的更浓稠些~

  6. 出锅,放入自己喜欢的小容器中,拍照,晒厨艺~

小贴士

由于豆角兄多煮了会变成黄绿色,所以也可以选择晚点放豆角,这样出菜品的时候就会显得翠翠的。

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