香橙磅蛋糕

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简介

蛋糕加上橙子,烤出来超香的,好有食欲的味道!!而且简单好做!

用料  

黄油 100g
低粉 100g
糖渍橙皮 100g
白砂糖 100g
鸡蛋 两只
3g
泡打粉 1/2小匙
涂油撒粉的材料 室温黄油、高粉适量

香橙磅蛋糕的做法  

  1. 提前打匀的蛋液

    香橙磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,用电动打蛋器打匀。

    香橙磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 加白砂糖打至发白,呈羽毛状。

    香橙磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 分次加入提前打匀的蛋液。第一次加的,打好了感觉有点粘粘的。第二次加的蛋液,打好有点稀了。

    香橙磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入低粉和泡打粉,拌匀即可

    香橙磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 拌匀后加入糖渍橙皮酱,拌匀。

    香橙磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 将烤盘涂油撒粉。这样做的目的就是以防烤出来的蛋糕会粘底。涂油撒粉就是将黄油用刷子将整个烤盘涂匀,再用高筋面粉蘸匀。

    香橙磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 装入烤盘。

    香橙磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱预热170度,中层,上下火,烤20分钟,表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观 。

    香橙磅蛋糕的做法 步骤9
  10. 然后再烤30分钟。我的蛋糕烤了35分钟,外面的比较松脆有滋味,里面的不够松软了。

    香橙磅蛋糕的做法 步骤10
  11. 完成啦!

    香橙磅蛋糕的做法 步骤11

小贴士

这款蛋糕适合学做蛋糕的新同学,这是我的第4课,也是个人觉得最成功的一课,也是好简单的。个人觉得100g的白糖有点甜了,因为糖渍橙皮本来就带有糖,大概加60g糖就行了,我自己的话加50g都可以喽。

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