无需取面也可做出面包机版手撕面包(900g)

简介

这款面包真是百吃不厌啊,软软的,不像以前的方子会散架,很惊奇的发现竟然有拉丝的效果,我用的东菱面包机,方子就按里面的量具来算。

用料  

高筋面粉 3大杯
奶粉 5大勺,可酌情多加
鸡蛋 2个
食用油(最好是味道不重的) 3大勺
牛奶 200ml
5大勺,可酌情多加
酵母 5/3 小勺
一小勺

无需取面也可做出面包机版手撕面包(900g)的做法  

  1. 先加液体,盐找一个角落倒入,然后放入高筋面粉,中间挖个洞倒入酵母,在面粉一周均匀铺上一圈奶粉。启动面包机900g 烧色中。

    无需取面也可做出面包机版手撕面包(900g)的做法 步骤1
  2. 提前十分钟左右拿出来就ok了,可以用筷子夹一点试吃一下,如果咬一下就黏黏的感觉那是还没熟,如果嚼上三下左右才开始变湿就差不多了。

    无需取面也可做出面包机版手撕面包(900g)的做法 步骤2

小贴士

1.我这个是900g的方子哦。
2.只要严格按照这个方子,并且面包机是东菱dl-400的,肯定是没问题的,如果是别的型号,时间也许不一样,但是最后应该都是提前十分钟,或者二十分钟拿出来,快到时间的时候试吃一下看看嘛。
3.面粉的三大杯,可是足足的三大杯啊!也就是450g!一定不要少,酵母也不能少,否则就发不起来了。多加糖或者多加奶粉的时候一定要注意不要过量,否则影响发酵,面包就做不好了!

无需取面也可做出面包机版手撕面包(900g)的留言

  • 66lulu  3年前  
    0
    选的是哪个程序呀,大约多长时间呀,我面包机是美的的,也不知道能不能做出这种效果的来.是不是只要是提前10-20分钟取出面包就是这种效果的呀?
    作者回复 3年前  
    不是,,美的没用过,不管是什么面包机 我感觉取面包的时间是要自己试出来的,就是拿筷子夹一点尝一下,具体我方子里有写,而且,如果后来再做比较熟练的话,有时会不经意的放多放少各种材料,就会导致面包较早熟或者较晚熟,总之,最后二十分钟左右,要看着你的面包机。  希望对你有用~
  • Ⅲ、-1  3年前  
    0
    750G的配方应该怎么做呢?
    作者回复 3年前  
    以前做过700g,不过700g容易糊掉,,不如这个皮薄~

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