红烧鼓眼鱼

Name: 红烧鼓眼鱼
Ingredients: 一斤小鼓眼鱼; 少许油; 适量姜; 适量蒜; 三茶匙味极鲜; 一茶匙老抽; 两茶匙白糖; 少许盐

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nono一个人吃饭

130907，第一次买“鼓眼鱼”，小小的那种。自创了红烧的方法，味道很不错呢~

用料

小鼓眼鱼	一斤
油	少许
姜	适量
蒜	适量
味极鲜	三茶匙
老抽	一茶匙
白糖	两茶匙
盐	少许

红烧鼓眼鱼的做法

鼓眼鱼洗净。切少许姜丝和蒜丝。
锅内入油，放入姜丝和蒜丝爆锅，然后放入鼓眼鱼稍稍的煎一下。加入生抽、老抽和白糖翻炒几下，然后加入适量的水。
大火烧开后，再中小火烧10-15分钟，过程中加适量盐。
时间到了，盛盘即可。

小贴士

因为已经加了生抽和老抽，所以盐加少许即可。

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该菜谱发布于 2013-09-13 22:04:33

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