番茄肥牛锅

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简介

肥牛是按日本寿喜烧的做法做的,加在酸甜的番茄锅里,既保存了它自己独立的味道,又有番茄的风味~
绝对是人间极品美味!!!
拍照的时候盛了一小碗出来,拍完之后我一个人默默全吃完了……

用料  

肥牛片 半斤
番茄 4个
山药
金针菇
葱姜
黄油
日本酱油
料酒
鸡精

番茄肥牛锅的做法  

  1. 番茄、金针菇、山药、葱姜洗净切好备用。山药可以不放,我放是因为我自己超爱吃山药(*////▽////*)

    番茄肥牛锅的做法 步骤1
  2. 热锅融一块黄油,放入肥牛片,小火煎炒,片刻之后加一小勺料酒、适量日本酱油和糖。

    番茄肥牛锅的做法 步骤2
  3. 肥牛片盛出待用。

  4. 锅中剩余的油不要倒,直接下番茄,煸炒至出汁,加入山药和金针菇翻炒片刻,然后加小半碗水煮开。

    番茄肥牛锅的做法 步骤4
  5. 山药煮熟后,加入肥牛片烩一下,加盐、糖、鸡精,觉得不够酸甜可以加点番茄酱。

    番茄肥牛锅的做法 步骤5

小贴士

1. 肥牛片很容易老,所以步骤2的时候不用煎炒太熟,最后烩的时候就不怕煮老了。
2.如果你也爱山药的话,先放山药煮一会再放金针菇,山药不容易煮烂你懂的。
3. 如果你挑到很好的番茄,其实是不用加番茄酱的。

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