冬瓜薏米海蟹汤

简介

虽然说都秋天了,天气还是好热, 喝点冬瓜薏米汤降暑,这款汤水可清热消暑、利水祛湿、还能减肥 =。。=
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用料  

冬瓜薏米海蟹汤的做法  

  1. 将买回来的海蟹洗净,掀开盖子将海蟹的腮和内脏去除,然后用刀将其斩成两半。

  2. 生姜用刀拍扁之后切成颗粒状,更易入味。将薏米洗净备用,冬瓜削皮切成块状备用。

  3. 烧热锅入油,再加入生姜末,爆香之后加入处理好的海蟹。翻炒至变色出香味后加入少量米酒,再翻炒一会儿盛出。

  4. 将炒过的海蟹放进砂锅,再加入洗好的薏米和切好的冬瓜,加入适量清水。

  5. 先用大火烧开,再用文火炖半个小时,起锅之前加入盐和鸡粉调味。

小贴士

不需要加太多别的佐料,自然的味道最鲜美啦!

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