椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry

简介

是中东地区的咖喱风味
食材都非常容易取得
也不像平时炖一锅咖喱那样花很多的时间
简单美味 做了又做

这次必须要写下来分享一下

用料  

牛绞肉or羊绞肉 250g
土豆 2个
洋葱 1个
椰浆 一罐 400ml
番茄罐头 一罐 400ml
咖喱粉 适量
蒜头 适量
红辣椒 可选

椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法  

  1. 首先准备食材,土豆,洋葱切小块。红辣椒你不爱吃辣可以不放。

    椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法 步骤1
  2. 锅内放少许油,爆香蒜头和红辣椒。

    椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法 步骤2
  3. 放入洋葱煸炒至变软香味出来。大概3分钟的样子

    椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法 步骤3
  4. 再放入土豆煸炒一下,不用太久不需要炒到软烂

    椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法 步骤4
  5. 然后加入牛绞肉,这时候放入咖喱粉翻炒。

    椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀后倒入椰浆罐头400ml,然后再倒入400ml的番茄罐头,连汁水全部倒下来。

    椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法 步骤6
  7. 加盖转中偏小的火炖煮15-20分钟这样。试试土豆软烂了便可以加盐调味出锅了。

    椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法 步骤7

小贴士

1.图中是我用煎过培根的平底锅爆香想说不要吃那么多油。使用炒锅才是上策。
2.中东地区的家常风味,拿来拌面拌饭陪馕都是极好的。

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