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深夜食堂
蒲烧汁
蒲烧汁
3
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咩能能
大爱鳗鱼的筒子必备的酱汁啊
用料
麦芽
40g
酱油
200cc
味醂
180cc
酒
200cc
砂糖
90g
蒲烧汁的做法
酒去酒精后，将其余材料放入锅中，以大火煮开后转小火，煮至浓稠约40分钟即可。
小贴士
除了用于当鳗鱼涂酱外，也可用在沙丁鱼、秋刀鱼。
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2013-09-13 16:28:22
1159 收藏
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蒲烧汁的答疑
Ting_0824
2018-03-06
6
赞
什么酒？料酒 老酒还是啤酒
冰蓝_ll
2017-09-05
1
赞
请问不用麦芽可以吗，或者可以用什么东西替代？
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