蒲烧汁

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简介

大爱鳗鱼的筒子必备的酱汁啊

用料  

酱油 200cc
味醂 180cc
200cc
麦芽 40g
砂糖 90g

蒲烧汁的做法  

  1. 酒去酒精后,将其余材料放入锅中,以大火煮开后转小火,煮至浓稠约40分钟即可。

小贴士

除了用于当鳗鱼涂酱外,也可用在沙丁鱼、秋刀鱼。

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