海鲜烩饭

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简介

自己买材料做比出去外面餐厅吃方便又健康,又好吃

用料  

沙白(蛤蜊)
红椒
黄椒
辣青椒
鱿鱼
蒜切粒
橄榄油
米(最好是意大利米,不过没有的话我用的是太粮靓虾王)
黑胡椒粒
鸡汤(超市有现成卖)

海鲜烩饭的做法  

  1. 热锅下橄榄油

  2. 依次加入鱿鱼,蛤蜊,虾翻炒,注意翻炒的时候不要过久,虾一定要最后放,因为煮久了会失去鲜味

  3. 加入鸡汤煮一煮,然后加入青辣椒,红椒,黄椒,加盐调味。再加点盐进行调味

  4. 蛤蜊的口完全开了之后,加点黑胡椒粒翻炒,盛起备用

  5. 米可以在准备材料的时候先泡,我们家两人吃用一杯半的米

  6. 另起平底锅,跟平时煮饭一样,待煮到差不多成饭,加入鸡汤,稍煮一会

  7. 加入刚才炒好的配料,放入饭内,记住煮的过程中一定要保持饭里有水分,加盐调味,上碟。

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