辣松酥饼

2
人做过这道菜

简介

秋天的时候最适合吃各类酥饼。
满地掉渣的,暖暖的酥饼。
嗜辣的同学可以来点重口味的。
辣松和海苔的内陷,想必和多人都不会拒绝吧。
加上饼皮的淡淡辣味。入秋の好点心。

用料  

(油皮用)中粉 250克
(油皮用)水 140克
(油皮用)细砂糖 10克
(油皮用)即溶干酵母 2.5克
(油酥用)中粉 120克
(油酥用)橄榄油 55克
(油酥用)辣椒油 5克
(内馅用)寿司海苔 1大张
(内馅用)辣松 50克
(内馅用)香油 2小匙
(内馅用)现磨黑胡椒 适量
(内馅用)现磨海盐 适量

辣松酥饼的做法  

  1. 油皮揉匀三光,室温醒20分钟。混合油酥中的所有,搅拌均匀备用;

    辣松酥饼的做法 步骤1
  2. 内馅材料混匀,口味按照自己的来定;

    辣松酥饼的做法 步骤2
  3. 油皮分割成12份,滚圆;

    辣松酥饼的做法 步骤3
  4. 压扁,包入油酥,收口捏紧;

    辣松酥饼的做法 步骤4
  5. 收口朝上,擀成椭圆形;

    辣松酥饼的做法 步骤5
  6. 卷起;

    辣松酥饼的做法 步骤6
  7. 松弛10分钟;

    辣松酥饼的做法 步骤7
  8. 再次擀成椭圆形;

    辣松酥饼的做法 步骤8
  9. 再卷起;

    辣松酥饼的做法 步骤9
  10. 再次松弛10分钟;

    辣松酥饼的做法 步骤10
  11. 两端往中间压;

    辣松酥饼的做法 步骤11
  12. 再擀平;

    辣松酥饼的做法 步骤12
  13. 包入内陷,用虎口轻轻捏紧收口;

    辣松酥饼的做法 步骤13
  14. 180度,中层,25分钟。

    辣松酥饼的做法 步骤14
  15. 趁温温热吃最好。

    辣松酥饼的做法 步骤15

小贴士

内馅材料口味自定;
要是嗜辣,加大酥皮中辣椒油的比例即可。

辣松酥饼的留言

关于辣松酥饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
136 收藏

作者子-迪的其他菜谱