海派蚂蚁上树

0
人做过这道菜

简介

为何叫海派蚂蚁上树是因为我也不确定正宗的到底是怎样的,反正跟着妈妈的习惯做的,也是自己很喜欢的口味就对了。用黄芽菜肉末年糕剩下的哪些腌过的肉末做的,总算把肉末解决完了,接下来就要开始吃大肉啦!

用料  

粉丝 适量
猪肉末 适量
榨菜 适量
料酒 适量
生抽 适量
适量
黑胡椒 适量
适量
老干妈香辣脆 适量
老抽 适量

海派蚂蚁上树的做法  

  1. 粉丝泡湿但不泡软,肉末用料酒,生抽,盐,黑胡椒腌制。

  2. 不粘底锅加入肉末炒至肉末变色,加入切碎的榨菜炒匀。

  3. 加入泡湿的粉丝,再加入老抽,糖,老干妈炒匀后再加入适量水中火盖上锅盖煮到粉丝变软。

  4. 适量调味即可。

小贴士

1. 很随意的乱炒一通,最主要还是要符合自己的口味,老抽就是让颜色变深一些,榨菜就是让要上去有脆脆的口感。
2. 对于质量不好的粉丝,我觉得直接如果闷软比较不容易散,泡软之后如果很容易烂。

海派蚂蚁上树的留言

关于海派蚂蚁上树的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏