海鲜意面

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
6
挺好
4
一般
1
130
人做过这道菜

简介

声明图片是借来的,吃完了才想起来照,下次补上。在意大利吃过这道面以后念念不忘。新鲜的欧芹撒上条条分明的面条,吃的时候蘸一点新鲜海鲜和有浓郁香味的橄榄油熬成的酱汁,吃口清淡,却鲜美无比。看过一个意大利美食节目后发现这道菜却如此容易的烹制,而且吃的完全是原料本身的新鲜感和味道,如果面条原料准备好十分钟就能搞定。

用料  

青口
意面(能用Linguini最佳)
橄榄油
欧芹
白葡萄酒
大蒜
新鲜小个红辣椒
黑胡椒磨粉

海鲜意面的做法  

  1. 把面煮好(一般4-5分钟,看面条包装盒上的时间提示),放在一旁晾干。不用太烂,否则不好吃而且卖相差。

  2. 平底锅里倒橄榄油,可适量多些,拍入一颗大蒜瓣,红辣椒切细,一起炒出香味。

  3. 油锅里倒入用清水洗过的青口贝,略翻炒,再加入虾,烹上白葡萄酒,黑胡椒粉,盖上盖,用蒸汽烹煮 ,让贝类开口。时间一般不用太长。

  4. 煮好后的贝类和虾一起倒上煮好的面条,拌匀。撒上切细的欧芹,再拌匀。

  5. 没有华丽的外表,和复杂的烹饪,却味道独特分明,喜爱大海的人一般都会喜欢这样的味道。

海鲜意面的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 148 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2817 收藏