沙姜茄子煲

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因为家里沙姜买多了 就发明了个沙姜茄子煲。意外的入味,赞赞赞!!!

用料  

沙姜茄子煲的做法  

  1. 肉用盐和生粉腌十分钟。

    沙姜茄子煲的做法 步骤1
  2. 锅烧热,不放油,下茄子干炒(为了让茄子快熟。茄子稍微变软,颜色变深即可关火。

    沙姜茄子煲的做法 步骤2
  3. 锅烧热,放油爆香蒜。大火加入肉片快炒一下,把握时间。

    沙姜茄子煲的做法 步骤3
  4. 加入茄子混合均匀炒一两分钟关火。

    沙姜茄子煲的做法 步骤4
  5. 放入砂锅中,入芡撒葱,小火焖十分钟,时刻注意汁的量避免焦了。

    沙姜茄子煲的做法 步骤5
 

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