钢锅日记-海南鸡饭(快手版)

简介

鸡油饭、鸡油炒青菜、嫩滑鸡肉,简单一餐需要花费多长时间?20分钟吧~哇咔咔!!!太爱我的新宠--炒锅儿!海南鸡饭超好吃滴哟!

用料  

全鸡
姜片
上海青(小白菜)
米饭

钢锅日记-海南鸡饭(快手版)的做法  

  1. 买鸡的时候跟摊贩要点鸡油,洗净下锅煎出油,同时全鸡腹内塞入姜片,表皮抹点盐腌制;

    钢锅日记-海南鸡饭(快手版)的做法 步骤1
  2. 鸡油渣捞起(盛起少量鸡油备用),洗净米饭倒入锅内,用鸡油翻炒片刻;

    钢锅日记-海南鸡饭(快手版)的做法 步骤2
  3. 炒过的米饭加入开水,放上蒸架,将全鸡放在米饭上,加盖蒸煮;大火煮沸5分钟,转中火10-15分钟;

    钢锅日记-海南鸡饭(快手版)的做法 步骤3
  4. 起锅,全鸡纳凉;

    钢锅日记-海南鸡饭(快手版)的做法 步骤4
  5. 鸡油饭盛起;

    钢锅日记-海南鸡饭(快手版)的做法 步骤5
  6. 取鸡油炒菜;

    钢锅日记-海南鸡饭(快手版)的做法 步骤6
  7. 有饭有肉有菜的海南鸡饭套餐完成。

    钢锅日记-海南鸡饭(快手版)的做法 步骤7

小贴士

选用细长香米做出来的鸡油饭才会好吃哟~

因为不会切漂亮的块状,所以手撕更方便,如果喜欢美美的,就切件吧!

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