葱烧香料小土豆

简介

来自庄祖宜的菜谱,皮焦脆,香料浓郁,简单又好吃到不行!作为宴客小点总是第一个被抢光!

用料  

小土豆
小香葱
干辣椒、花椒、孜然粉
橄榄油、盐、黑胡椒

葱烧香料小土豆的做法  

  1. 小土豆刷洗干净后连皮一起在盐水里煮软(可用筷子试一下能插进去就好了)

  2. 小土豆取出放凉,用刀拍扁

  3. 热锅,加入少许橄榄油,放入拍扁的小土豆两面煎黄

  4. 小土豆快起锅前,把调味香料混合好,连小香葱段一起倒入热锅中快速激发出香味,可以颠两下锅让香料更好地附在土豆上。起锅,盛盘

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