下饭好菜-笋干烧肉

简介

笋干需要提前用淘米水泡上48小时,每24小时换一次,然后在用温水泡上半天,直到笋干变得很软才行。

关注“小羽私厨”,每日更新私房菜谱。
微信公共账号 :“xiaoyusichu”  
新浪微博:桐小羽

用料  

下饭好菜-笋干烧肉的做法  

  1. 将五花肉洗净切块,然后入冷水锅,大火烧开,然后再煮2分钟,汆烫出血沫,将肉块捞出,小心别沾到血沫

    下饭好菜-笋干烧肉的做法 步骤1
  2. 泡好的笋干切成小段

    下饭好菜-笋干烧肉的做法 步骤2
  3. 炒锅倒油,将姜蒜、八角、花椒、干辣椒、香叶下锅翻炒出香味儿

    下饭好菜-笋干烧肉的做法 步骤3
  4. 将肉块、笋干,30ml生抽、15ml老抽、5克糖倒入,然后用一半的料酒、一半的水,倒入锅中,量要能没过所有食材。大火烧开,然后转最小火炖上1个半小时左右,再根据自己的口味加盐调味。转成大火收汁,不必全部收干,可以留些汤汁泡米饭吃

    下饭好菜-笋干烧肉的做法 步骤4

下饭好菜-笋干烧肉的留言

关于下饭好菜-笋干烧肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
218 收藏