独门!醉鸡!

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没错!
不是黄酒!不是绍兴醉鸡!不是什么花雕醉鸡!

不要黄酒好么!
不要花雕好么!(虽然是一样的东西)

不是绍兴的好么!
好吧……是我家自己发明创造的……

吃到这个鸡~是我老妈自己发明创造然后成为我家独门秘籍,鉴于太好吃了,每年过年老妈做2个基本一顿都被表姐们瓜分完毕……

自从这几年自立门户开始~当然更要把这个独门秘籍拿回来~(泥垢了)

用料  

独门!醉鸡!的做法  

  1. 三黄鸡洗干净~弄干净~

  2. 烧水扔生姜+葱,煮沸。扔鸡~鸡要被水淹没

  3. 煮沸后,中火10分钟。10分钟后,把鸡翻身,接着继续煮10分钟。

  4. 20分钟后,用筷子插鸡肉,如果一插就进,基本已嫩,无血水。捞出来。沥水。

  5. 接着,用盐擦,擦鸡身~接下来喷白酒~记得,是要喷白酒~

  6. 喷到盆子里有点水~然后直接加盖子闷着。一般闷上四个小时差不多就可以吃了~拿粗来的时候,直接手撕即可~

 
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