香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋

15 人做过这道菜
我真的超爱吃香辣卤蛋的...
麻麻要是买了鹌鹑蛋就会卤上一锅蛋放冰箱慢慢吃.
其实两天就吃完啦...
简单的美味..
吃粥吃饭的时候来几个爽歪歪...

用料  

香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 鸡蛋和鹌鹑蛋按照平时的习惯煮熟,冷水冲洗下剥壳。在水里比较好剥壳。

  2. 鸡蛋和鹌鹑蛋砸一些细纹,便于入味

  3. 起一口锅,将蛋蛋们放锅里,加水没过蛋蛋们

    香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 将所有的材料放进去,加老抽生抽盐。老抽调色生抽调味的。

    香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 大火煮开后小火慢慢煮半小时,大火煮开后可以用筷子沾卤水试试咸淡,淡了的话加盐或者生抽。

    香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 凉了之后就可以吃了,多余的找个密封的瓶子装起来放冰箱冷藏..我个人觉得过一夜之后超入味!

    香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的做法 步骤6

小贴士

木有干辣椒用那种颗粒状辣酱面也可以的~

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋的答疑

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