番茄炖牛肉

0
人做过这道菜

简介

番茄炖牛肉,除了花时间之外,做法简单,口味绝佳,适合刚刚到来的秋天。

用料  

牛肉 按个人需要来。两人份我一般是六两。
番茄 下限三个,上限四个
洋葱 半个
生姜 五六片,随意
大白葱 适量切细
八角、茴香、香叶 适量
料酒 少许
冰糖 七八块,看个人口味
精盐 少许

番茄炖牛肉的做法  

  1. 番茄入沸水片刻,捞起去皮,切小块备用。牛肉切块入沸水,尽可能撇尽浮沫,捞出。

  2. 油入锅加热,生姜、洋葱、大白葱、八角、茴香、香叶等煸炒出香味,加入三分之一小块番茄,翻炒按压,入牛肉块翻炒,直到番茄全部呈酱汁状均匀包裹牛肉块。

  3. 将炒锅中的全部倒入装有热水的砂锅内。香叶等香料可捞出。剩余番茄块、冰糖亦尽数入砂锅。

  4. 小火炖砂锅,两小时后可食,很清甜。多炖一会儿也不要紧。

  5. 吃剩下的汤汁做面条浇头也很赞。

番茄炖牛肉的留言

关于番茄炖牛肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
10 收藏

作者枕書的其他菜谱