emily80215
汤种鲜奶油面包（东菱面包机）
8.5
综合评分
16
人做过这道菜
用了圓豬豬姐姐的方子,做出来的吐司好好吃~~
圓豬豬原博客地址http://zuzu88.blog.sohu.com/231922618.html
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用料
| 1汤种材料：金像面包粉 | 25克 |
| 1汤种材料：清水 | 100克 |
| A金像面包粉 | 200克 |
| A古船富强粉 | 50克 |
| A动物鲜奶油 | 60克 |
| A奶粉 | 1大匙 |
| A酵母粉 | 3/4小匙 |
| A细砂糖 | 40克 |
| A盐 | 3/4小匙 |
| A鸡蛋 | 40克 |
| A清水 | 20克 |
| A汤种 | 85克 |
| B黄油 | 25克 |
汤种鲜奶油面包（东菱面包机）的做法
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取25克金像面包粉及清水100克。倒入奶锅内，充份搅拌均匀至无明显面粉粒。开小火，一边煮一边搅拌至成糊状即可。
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煮好的汤种，要盖上保鲜膜防止水份流失，移入冰箱冷藏3小时后方可用。
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将A材料中的鲜奶油、奶粉、细砂糖、盐、汤种、鸡蛋、清水、汤种先放入面包桶内，再放上面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
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先开启“和面”程序，用“和面”程序先搅面8分钟，按“停止”键，再转“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“浅色”
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机器会显示时间“2:50” 这时按下“开始”键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时，放入B材料软化的黄油
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接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序，直到 最后发出声音，时间显示为“0:00”时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
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烘烤好的成品，我按的是“浅色” 所以表皮上色不深
