排骨炖豆角

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简介

经过腌制的排骨,炖出来的滋味更加浓郁、鲜香,比传统做法更受男孩子的喜爱~

用料  

排骨
豆角
生抽、老抽、蚝油、盐、白糖
花椒、大料、姜
植物油

排骨炖豆角的做法  

  1. 肋排洗净,加入盐、生抽、老抽、白糖、蚝油、姜片,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏入味2小时以上

  2. 热锅凉油,放入入好味的排骨,翻炒至排骨变色,加开水,没过排骨,加花椒、大料、姜片、盐,大火烧开,撇去浮沫,改小火炖

  3. 利用炖排骨的时间,将豆角摘洗干净,在排骨炖20分钟的时候,另起一锅,热锅凉油,将豆角炒至变色、变软,倒入排骨锅中,再炖10分钟左右,至豆角完全熟透,收汁,出锅

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