越南煎饼 / Bánh xèo

越南饼粉一袋，可以在淘宝买到

按照说明调配

调配方法为：饼粉一袋，附送的姜黄粉1小袋，椰浆一罐，水3杯（750ml）

加入切细的葱花，搅匀，放在冰箱里半小时定型

少量洋葱大蒜油热锅，加入虾仁和猪肉片大火快炒到两面变色，加入一大勺面糊（看锅大小适量），不要太厚，盖上锅盖，改中火4分钟。

开锅盖，加入豆芽菜，在盖上锅盖煎1分钟，底部焦脆，上面全熟，就可以对折起来装盘了。

调配煎饼酱汁，1大勺泰式甜辣酱，一大勺鱼露，一小勺糖。

装盘，切一小块，沾上酱汁，用生菜夹上薄荷叶卷着吃。