好事发财粥

3
人做过这道菜

简介

好事发财粥,这名字一听就觉得喜庆,怎么可以不在节庆日的餐桌上出现呢。

用料  

珍珠米 150g
蚝豉 50g
发菜 20g
瘦肉 100g
5g
香菜 1棵
1棵
5g
胡椒粉 0.5g
鸡粉 3g
味精 1g
香麻油 1g

好事发财粥的做法  

  1. 瘦肉切丝,加入1g盐、5g花生油,腌制。

    好事发财粥的做法 步骤1
  2. 姜切丝,放入清水中浸泡。

    好事发财粥的做法 步骤2
  3. 蚝豉浸泡好洗干净,用刀切粒、发菜切碎。

    好事发财粥的做法 步骤3
  4. 洗米煮粥25分钟,加入蚝豉煮10分钟.

    好事发财粥的做法 步骤4
  5. 加入姜丝、瘦肉小火熬制开米.

    好事发财粥的做法 步骤5
  6. 最后加入调味,出锅前放入发菜和香菜、葱花。

    好事发财粥的做法 步骤6

小贴士

蚝豉需要浸泡一定时间才能清洗夹杂的污垢,泥沙;因为比较硬所以要求煮的时间需要长点;煮粥要注意加入水的分量与米是否合适,煮粥时注意不要盖上盖子,火候不能过大,以免粥水沸腾溢出浇黑炉火造成安全隐患。

好事发财粥的留言

关于好事发财粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
50 收藏

作者膳道KITCHENDAO的其他菜谱