紫苏炒黄瓜

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简介

紫苏叶性温味辛,具有解表、散寒、理气的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。夏秋交替的时候,最易不小心就感冒啦,吃得油腻就觉得不消化之类,吃点紫苏很好。
黄瓜是很清爽的蔬菜,凉拌的时候多。秋凉了,就换个热吃的方式吧!
这道菜不管是材料还是做法,都非常简单,都试试吧~

用料  

黄瓜 2根
紫苏 1小把

紫苏炒黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗干净,去皮,斜刀切0.5mm左右的厚片。

    紫苏炒黄瓜的做法 步骤1
  2. 苏子叶仔细洗干净,切成碎,备用。

    紫苏炒黄瓜的做法 步骤2
  3. 锅里放油,烧热,下黄瓜片炒到稍微发软,下紫苏叶,撒点盐调味,炒匀就可以出锅了。

    紫苏炒黄瓜的做法 步骤3

小贴士

1.这是个很清爽的菜,几乎从不吃炒黄瓜的我也觉得很好吃。而且很简单,两分钟就能完成。
2.黄瓜一定要去皮,我试过不去皮炒的,会有些炒黄瓜固有的我不喜欢的涩味。如果市场有好的绿心黄瓜最好了,会多点清甜的味道。

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