【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾

简介

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写

**这款brunch并不是传统意义上用烤碗制作的苏芙蕾,是“仿”舒芙蕾
视频中并未交代各种食材用量,感兴趣者可观看视频估摸着用量试试看。

用料  

面粉
1茶匙
泡打粉
胡椒
鸡蛋 6个
牛奶
蒙特雷杰克奶酪/或切达奶酪 Monterey Jack cheese
奶油奶酪
白软干酪 cottage cheese
黄油

【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾的做法  

  1. 将面粉、糖和泡打粉在碗中混合。加入盐和胡椒调味。在碗中央挖一个小窝

    【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾的做法 步骤1
  2. 将6个鸡蛋打散,倒入碗中央的小窝内。搅拌混合碗中原料

    【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾的做法 步骤2
  3. 接着加入牛奶,不断搅拌碗中面糊变得柔顺

    【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾的做法 步骤3
  4. 将三种奶酪加入面糊内。为了使苏芙蕾吃起来更顺滑绵密,加入几小块黄油。将面糊搅拌均匀

    【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾的做法 步骤4
  5. 用黄油涂抹烤盘

    【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾的做法 步骤5
  6. 将苏芙蕾面糊倒入烤盘中。中层,烤14分钟(视频中并未提及烘烤温度)

    【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾的做法 步骤6
  7. 将苏芙蕾烘烤至金黄蓬松即可。

    【终极烹饪课程】仿奶酪苏芙蕾的做法 步骤7

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