摩洛哥式晚餐(jamie方子的twist)

简介

每天在为吃啥而烦恼 (♩¬3¬) 所以不断看jamie的视频找灵感~~ 这个也是jamie的方子,自己做了twist~~ 相当赞哟^^ 应要求,这就将方子送上~~ moroccan meatballs , couscous ,混搭一个希腊式~tzatziki
A材料是肉丸用
B是couscous用
C是tzatziki用
两人份。

用料  

A牛肉糜 500g
A盐
A孜然粉 1tsp
A牛至 1tsp
B couscous 半马克杯(两人份)
B 小西红柿
B 开水 一马克杯(水量是couscous的两倍)
B 黄瓜
C希腊 酸奶(无糖原味)
C 新鲜薄荷
C柠檬

摩洛哥式晚餐(jamie方子的twist)的做法  

  1. A 先做肉丸。
    牛肉糜内加入盐,现磨黑胡椒,牛至碎,孜然粉调味,手沾湿,撮成一个个小肉丸。

  2. 不粘锅中加入少量橄榄油,肉丸直接下锅,中火~~~ 让肉丸煎出性感的棕色~~~ ( ′θ`) 时不时晃晃锅,以免受热不均。

  3. B couscous
    煎肉丸的时候就能进行couscous这部分了。 半马克杯(两人量)的couscous中倒入一马克杯的开水,加盐调味,并加入少量橄榄油~盖上盖,焖15分钟。看到水被全部吸收了就好了。小番茄切丁,黄瓜切丁~~~
    couscous把水全部吸收后,用叉子刨松,挤入半个柠檬的汁,加入切好的番茄丁和黄瓜丁,加入现磨黑胡椒调味,混合~~ couscous部分算是完成了。

  4. 肉丸煎好后,出锅,放在一旁rest,这样肉丸会把汁水给倒吸回去,不会很柴。

  5. C tzatziki部分。 黄瓜刨丝,加盐杀出水~~ 挤水~~ 新鲜薄荷切碎~~ 加入酸奶中~ 挤入半个柠檬的汁~~ 混合即可~~

  6. 凹造型~~
    couscous直接倒出来到serve盘中~~ 肉丸放在上面~~~ serve with tzatziki~~ 收工~~~ 开啃!

    摩洛哥式晚餐(jamie方子的twist)的做法 步骤6

小贴士

couscous里还可以放自己喜欢的食材~ 主要要是很清新的感觉~ 我还放了青豆和玉米粒~~~~
tzatziki这里完全是穿越~~tzatziki 希腊式混搭 哈哈~

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