炸酱面

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简介

喜欢吃~哈~

用料  

拉面 适量
豆角 适量
小青菜 适量
红萝卜 适量
土豆 适量
适量
鸡肉丁 适量
木耳 适量
香菇 适量
芹菜 适量
甜面酱 适量

炸酱面的做法  

  1. 准备蔬菜,洗净。

    炸酱面的做法 步骤1
  2. 2、将蒜拍碎后,切成末。

    炸酱面的做法 步骤2
  3. 将干木耳和香菇泡发后切成小粒。
    将土豆、胡萝卜、鸡胸脯肉(将鸡胸脯肉用盐和少许糖腌制)切丁待用。
    豆角切小段,小青菜切断,豆芽洗净。

    炸酱面的做法 步骤3
  4. 将豆角,豆芽,小青菜用滚水焯一下。
    热锅,放油,放入蒜末。(可以闻到超级香的蒜味)。
    加入腌制好的鸡丁,炒制鸡肉丁变白。接着加入胡萝卜丁,土豆丁,香菇和木耳丁。

    炸酱面的做法 步骤4
  5. 等炒制九成熟。加入水,放入盐,糖,甜面酱。
    熬制粘稠状即可。

    炸酱面的做法 步骤5
  6. 将面条放入滚水中煮沸,(水中加入一些盐和色拉油更使面条筋)。煮成九成熟捞出放入凉水中冲凉。

    炸酱面的做法 步骤6
  7. 将面条沥净水,浇上做好的酱。放入焯好的蔬菜,我今天放的黄瓜丝。加上黄瓜丝特别爽口呢!有其他喜欢吃的蔬菜都可以放的!

    炸酱面的做法 步骤7

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