红烧排骨

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每个厨房都有不一样的红烧排骨

用料  

排骨 一斤
冰糖 适量
葱姜蒜 适量

红烧排骨的做法  

  1. 冷锅冷油加入冰糖小火熬化直到冒泡

  2. 将洗净沥干水的排骨倒入油锅 翻炒 裹糖,加入葱姜蒜一起翻炒

  3. 加一勺料酒一小勺盐及一勺老抽为更好上色

  4. 加热水至排骨湮没

  5. 开大火少滚5min 再转小火40min闷烧

  6. 转大火直至汤汁收干

  7. 完工 排骨啃起!

 

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