自制无添加李子果酱

简介

刘师傅买菜买出好人缘,人送紫红大李子十多颗,小刘师傅尝试自制李子果酱,心说:得亏前日超市抢购了冰糖⋯⋯

用料  

李子 11颗
柠檬 1颗
冰糖 30克

自制无添加李子果酱的做法  

  1. 李子洗净一切四瓣,这次想尝试用大果块直接熬制,看看能出什么效果。

    自制无添加李子果酱的做法 步骤1
  2. 十多颗李子切好了也摆了这么一大锅,放上适量的冰糖,我觉得冰糖比白砂糖要好,熬出来颜色亮而粘稠,而且不是特别甜。

    自制无添加李子果酱的做法 步骤2
  3. 小火熬制,一加热李子皮里面的紫色就释放出来了,这时候加入一个柠檬的汁。

    自制无添加李子果酱的做法 步骤3
  4. 越熬颜色越深,紫红的有些吓人,用铲子按一按果块,熬软的李子自然就碎开了。

    自制无添加李子果酱的做法 步骤4
  5. 熬成这样浓稠的样子就可以关火,装在无油无生水的罐子里保存。

    自制无添加李子果酱的做法 步骤5

小贴士

糖的量我放的比较少,因为我不喜欢吃太甜,果酱酸酸甜甜才开胃,喜欢甜的同学酌情添加糖的用量。

自制无添加李子果酱的留言

  • lucky luck  2年前  
    0
    只用两三个的做行不行
    作者回复 2年前  
    太少了,熬不起来的,我觉得也不值当熬一回。

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