火腿小金瓜

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“不时不食” 秋天是丰收季节,有太多美味等待我们去品尝,今天就买了小金瓜,想看看下厨房上的做法结果没找到(大部份都是黄色的那种,我买的这种形似花骨朵的小瓜绿色的),可能是有点地域特点,那么就让鱼来为大家呈现吧。

用料  

小金瓜(绿皮的)
云南火腿
红辣椒(装饰用)

火腿小金瓜的做法  

  1. 小金瓜,火腿切条

    火腿小金瓜的做法 步骤1
  2. 小金瓜横刀切开,挖去内瓤

    火腿小金瓜的做法 步骤2
  3. 少油下锅,翻炒火腿

  4. 下小金瓜翻炒起锅

小贴士

云南特产小金瓜与云腿简单地翻炒几下,二者的滋味便相互交融了起来,云腿多了分清鲜,而小金瓜则添了几分香美。由于火腿本身很咸 无需放盐,因为火腿本身的盐味已足够,鸡精味精都可省略,已很鲜美

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火腿小金瓜的答疑

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