红糖发糕

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看到了用泡打粉的方子,不想用泡打粉就换了酵母~~口感比较扎实,和我们这里店里买的挺像的~~

用料  

红糖发糕的做法  

  1. 红糖放入水里融开得到红糖水,红糖水倒入 粘米粉、低粉、酵母用蛋抽搅拌均匀直至无面粉颗粒。

  2. 将面团分份,放入模具或蒸笼发酵至两倍大~

  3. 大火烧开放入锅中蒸20分钟

小贴士

1、我搅拌出来的不是面糊,是不沾手但很软的面团。
2、蒸的时间按用的模具来定,我直接搓圆了蒸~~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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红糖发糕的答疑

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