曲奇饼干

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简介

午后,阳光的照射下,一杯咖啡,一块曲奇饼干,该是怎样的娴静……

用料  

鸡蛋 2个
低筋粉 360克
糖粉 120克
黄油 200克
香草精 1小勺

曲奇饼干的做法  

  1. 黄油在室温下回暖,变软后加入糖粉鸡蛋用打蛋器打至发白。

  2. 低筋粉过筛两遍,加入打发的蛋液中,搅匀成面团,加入香草精。

  3. 烤盘上放上油纸,面团加入裱花袋,用大号菊花嘴在油纸上裱出形状。

  4. 烤箱200度预热5分钟后放入,烤15分钟即可。

小贴士

面团装入裱花袋后用手反复揉搓,至面团变得非常柔软,方便挤出裱花嘴。
面团逐步加入袋中,一次加多会增加挤出力度而感到困难。
裱出的形状注意大小均匀,以掌握烘烤温度时间。

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