红烧黄鸭叫

25
人做过这道菜

简介

湖南特色菜,红烧黄鸭叫。今天在菜市场买了2条黄鸭叫,回家解解馋:)

用料  

红烧黄鸭叫的做法  

  1. 处理鲜活黄鸭叫,小心刺。我买了2条让菜市场老板就帮忙处理了。

    红烧黄鸭叫的做法 步骤1
  2. 用盐和料酒腌半个小时

    红烧黄鸭叫的做法 步骤2
  3. 大一点的蒜对切一下,小一点的大蒜不用切,辣椒切成柱状,姜切片,紫苏准备,葱洗好

    红烧黄鸭叫的做法 步骤3
  4. 倒入食用油,到7成熟的时候放入黄鸭叫,边放边翻炒。把大蒜,花椒,姜片倒入一起翻炒。将黄鸭叫炸至表皮变得有点焦,装盘放置一边

    红烧黄鸭叫的做法 步骤4
  5. 还剩下很多油,继续把辣椒放进去翻炒。辣椒差不多熟后,把黄鸭叫放进去拌一起,加点水  收汁。

    红烧黄鸭叫的做法 步骤5
  6. 放一点老抽,放入大葱,鸡精,出锅。一盘香辣味美的红烧黄鸭叫完成。

    红烧黄鸭叫的做法 步骤6
  7. 你会忍不住吃好多大蒜子,因为是在是太好吃拉:)放后记得刷牙

    红烧黄鸭叫的做法 步骤7

小贴士

大蒜大一点不容易炒焦,经油炒过后,大蒜子非常香,记得饭后刷牙就对了。

红烧黄鸭叫的留言

关于红烧黄鸭叫的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 26 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
483 收藏