紫糯玉米排骨汤

简介

在这个入秋的季节最适合煲汤来调理一下身体,一碗滋味既醇厚又简单,既甘甜又鲜香的汤水,为秋季的我们带来了温暖呵护,正好今天是教师节,我就准备亲自为家中的老教师做一道香醇浓厚、温暖滋补的紫糯玉米排骨汤,愿她身体健康,也愿天下所有的战斗在第一线及退休的老师们教师节快乐!

用料  

排骨 200g
紫糯玉米 200g
胡萝卜 100g
黑花生 若干

紫糯玉米排骨汤的做法  

  1. 将排骨洗净,飞水时最好冷水下锅,水沸后略煮,而后用冷水冲洗干净,以便去油去血水。

  2. 萝卜切块,紫糯玉米切成段约2-3厘米。

  3. 将排骨冷水下锅,加入姜片,八角,葱,醋少许,大火烧开后,小火炖30分钟

  4. 去掉浮沫,加入紫糯玉米,胡萝卜继续小火炖30分钟

  5. 出锅前放入少量盐,或者不放盐,因为如果想通过排骨汤补钙,摄入盐分太多,会影响钙的吸收。

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