桂花糖芋苗

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简介

彷如江南女子一般甜蜜软糯,轻轻一抿就融化在口中,留下鼻端的一丝桂花香。

用料  

小芋艿 300g
藕粉 2汤匙
红糖 2汤匙
干桂花 1汤匙

桂花糖芋苗的做法  

  1. 小芋艿洗净,上笼大火蒸至用筷子可以穿透,晾凉后剥皮备用。

  2. 煮锅中放入小芋艿,加足量冷水大火煮开,加入红糖并调成小火继续焖煮至芋艿软烂。

  3. 藕粉放入碗中,加入少许冷水,调匀成糊状,缓缓加入煮开的芋艿汤中,搅拌至汤汁粘稠。

  4. 出锅后撒入干桂花即可享用。

小贴士

如果没有干桂花,也可以用桂花糖代替,这样的话,请酌情减少红糖的用量。

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