宝宝手擀火龙果面条、面片

中筋面粉50g,称量过筛。

火龙果捣成泥，约28g。
做面条和面一般面粉和水的比例为2:1，这次由于是泥，水分偏少，可酌情加点用量。
这里的火龙果可用菠菜泥、南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜泥等替换。
建议蔬菜水果打成泥，不要打成汁，这样有利于宝宝摄入粗纤维。

泥与粉混合拌匀。

加点干粉，揉成三光面团。（手光、面光、垫子光）

这里因为面粉的量比较少，很好揉，揉到面粉比较有弹性，就可以了。

盖上湿纱布或者保鲜膜，醒15-20分钟，让水和面粉充分混合

醒好的面团可以搓圆按扁，用擀面杖擀薄

由于宝宝的牙齿还不多，咀嚼能力不太好 ，所以要把面尽量的擀薄。对于我这种南方人来说，做面食比较菜鸟水平，只能慢慢地探索擀薄面团的好方法。不过，由于宝宝的食量少，面团少，擀起来也不算费劲。具体步骤如下：
1.在垫子和面团上撒尽量多的干粉，防粘。
2.把面团擀成长方形后，就围绕着擀面杖，收尾相接。
3.擀面杖在面片里面上下滚动，这样有利于均匀地把面擀薄。在滚动面杖的同时要及时加入干粉，防粘。
4.随着擀面杖的辛勤滚动，面片会越来越薄

把面片打开，平铺在垫子上，继续用擀面杖擀到你想要的厚度。
害怕面片厚薄不均的可以把面片抬起来，放下光亮的地方查看，透光度基本一样就证明面片的厚薄均匀了。

把面片反方向叠三叠，把面片叠起来的过程中必须记住在面片的每一面都撒大量的干粉，不然切好的面条很粘很难打开。

尽量地切细

然后用手抖开就是面条啦。
由于我的水平还是比较菜鸟，切得不算细，也总是不能很轻松地抖开
这里建议新手妈妈把面片对折，不要叠三叠，并且多撒干粉多撒干粉，这样应该就可以比较轻松地抖开面条了

面片也同理，擀好的薄片写成菱形大小的面片即可，比做面条方便，咀嚼能力不太好的宝宝可以尽量地把菱形切得小一点，煮出来一样滑嫩哦。

面片也很漂亮~~~

面条全家福~~绿色的我用的是木耳菜泥

面片全家福，我承认我是食物外貌协会的，哈哈~~