蚝汁鸡丸

1
人做过这道菜

用料  

蚝汁鸡丸的做法  

  1. 鸡脯肉一个,肥膘鸡脯肉一半大

    蚝汁鸡丸的做法 步骤1
  2. 打成泥

    蚝汁鸡丸的做法 步骤2
  3. 加蛋清加盐巴

    蚝汁鸡丸的做法 步骤3
  4. 加番薯粉

    蚝汁鸡丸的做法 步骤4
  5. 我中途会加点水

    蚝汁鸡丸的做法 步骤5
  6. 如果你要q点可以不 加,我是要嫩,所以加点
    然后用手搅,抓起来摔,这样会比较容易起胶

    蚝汁鸡丸的做法 步骤6
  7. 做好的鸡泥

    蚝汁鸡丸的做法 步骤7
  8. 然后锅里面放油
    温度烧到大概手可以摸的不热那样
    一点点温温的就可以

    蚝汁鸡丸的做法 步骤8
  9. 准备个汤勺里面抹点油

    蚝汁鸡丸的做法 步骤9
  10. 按这个手法可以挤很圆的丸子出来

    蚝汁鸡丸的做法 步骤10
  11. 一个鸡脯肉可以挤好多

    蚝汁鸡丸的做法 步骤11
  12. 成型捞出备用

    蚝汁鸡丸的做法 步骤12
  13. 蚝油,糖 ,香油,胡椒粉,高汤少许,番薯粉勾芡

    蚝汁鸡丸的做法 步骤13
  14. 红萝卜笋捞下

    蚝汁鸡丸的做法 步骤14
  15. 炒香蒜头

    蚝汁鸡丸的做法 步骤15
  16. 配料炒一炒

    蚝汁鸡丸的做法 步骤16
  17. 放入调味料烧一会

    蚝汁鸡丸的做法 步骤17
  18. 放入丸子,放入高汤,烧一会,勾芡,起锅

    蚝汁鸡丸的做法 步骤18

蚝汁鸡丸的留言

关于蚝汁鸡丸的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
280 收藏

作者安泰桥的其他菜谱