鱼's 芽菜绍子碎豆角

简介

简单快手菜。凭着记忆的味道小小复原。感谢爸爸的芽菜绍子,灭哈哈哈。

用料  

豆角 适量 图中为10根长豆角
芽菜绍子 根据个人喜好随意 图中为两大勺
干辣椒 3、4个
独蒜半个切片,瓣蒜2瓣切片
盐、味精 适量

鱼's 芽菜绍子碎豆角的做法  

  1. 豆角洗净抽丝后,放入开水中焯水至7分熟。捞起切成如图所示的小碎状备用。

  2. 热油,油热后放入切成断的干辣椒、切片的蒜翻炒片刻,炒出香味后,将1中豆角倒入锅中一同翻炒,炒至完全断生。

  3. 芽菜绍子下锅,翻炒出香味后,将2中材料与芽菜绍子混合均匀,翻炒一会儿。

  4. 加入盐、味精适量出锅即可。

    鱼's 芽菜绍子碎豆角的做法 步骤4

小贴士

步骤二中若喜好干煸豆角,则多炒一会儿。喜好稍软豆角,则炒至豆角完全断生即可。

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