土豆胡萝卜回锅肉

简介

做惯了青椒回锅肉,这盘换个口味~土豆炸焦了很好吃,再搭配点胡萝卜营养又好看~

用料  

五花肉 适量
土豆 2-3个
胡萝卜 2-3根
小青椒 2-3根
姜蒜 适量
豆瓣酱 适量
少许
生抽 少许
味精 少许

土豆胡萝卜回锅肉的做法  

  1. 锅里加水烧开,丢几颗花椒把五花肉整块放入

  2. 等到筷子可以很轻松穿过肉皮,就把肉取出稍微放凉切片

  3. 胡萝卜,土豆洗净去皮切片,姜蒜切末,小青椒切条

  4. 锅内放油,先把土豆和胡萝卜略炸焦一点,盛出

  5. 将就锅内的油,下五花肉片翻炒直到肉变卷曲,如果喜欢熬干点就多熬会。如果出油量大可以舀一点油出来~

  6. 下姜蒜和青椒,加入适量豆瓣,糖和酱油(酱油一定要少,豆瓣已经有盐味了)一起翻炒,直到肉片上色

  7. 下土豆和胡萝卜一起翻炒,最后尝下味道,如果少盐可以再适当放点盐,放适量味精起锅~

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