醪糟米糕

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简介

好吃,软糯,香甜,喜欢吃醪糟汤圆的朋友一定会喜欢吃这个风味十足的米糕。加了蜜红豆,更棒。三种面粉混合的口感。

用料  

面粉 1
粘米粉 1
糯米粉 1或少于1
醪糟 两大匙
干酵母
蜜红豆

醪糟米糕的做法  

  1. 三种粉掺和一起搅拌均匀,分成两份。

    醪糟米糕的做法 步骤1
  2. 一份用热水和面,搅拌好。

    醪糟米糕的做法 步骤2
  3. 另一份加醪糟两大勺。

    醪糟米糕的做法 步骤3
  4. 再加糖,干酵母,用冷水和面。

    醪糟米糕的做法 步骤4
  5. 稀糊状。

    醪糟米糕的做法 步骤5
  6. 搀兑一起。

    醪糟米糕的做法 步骤6
  7. 放入烤盘中。

    醪糟米糕的做法 步骤7
  8. 放入蜜豆

    醪糟米糕的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀。发酵1个小时,米粉长高有气孔时,大火蒸20分钟。

    醪糟米糕的做法 步骤9
  10. 起锅脱模。

    醪糟米糕的做法 步骤10
  11. 切块。

    醪糟米糕的做法 步骤11

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