葱油肉臊面

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看了学了做了 @呤儿 的葱油肉臊,配上面条那可是极好的……

用料  

葱油肉臊面的做法  

  1. 面条煮熟

  2. 面汤汆熟青菜

  3. 面条上放上一勺肉臊

  4. 原汤化原食,把面汤浇上,开吃吧~

小贴士

煮面是个技术活,对于生的面条(不是包装的干面条)容易煮糊的,我的技巧是水烧开,下面条,烧开,马上捞出,冷水里渍干净后再放锅里煮开,面条就熟了
原来的肉臊偏甜,我喜欢放点酱油,总之口味是因人而异的,还可以放点胡椒粉、葱花等等。
 

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葱油肉臊面的答疑

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