辣子鸡

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辣椒炸过了,味道很惊艳 11月29日晚

用料  

鸡腿肉
干红辣椒
花椒
一块
6、7瓣
料酒 适量
白糖 适量
白芝麻 适量

辣子鸡的做法  

  1. 鸡腿斩小块,倒入料酒和盐,拌匀后腌20分钟。盐要放够

  2. 锅中油烧热,待烧得非常热时,倒入鸡块炸,炸至鸡块表面成焦黄,捞出

  3. 锅中留适量底油,放入蒜片爆香,下干辣椒段和花椒,炒出麻辣香味后,倒入炸好的鸡块和姜片

  4. 继续翻炒,再加入少许白糖,撒入白芝麻, 炒匀即可出锅

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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