西兰花鸡肉通心粉

简介

这个是昨天特意为青蛙先生做的西餐,可惜他忙到半夜才回来,也就无福消受了,所以跟同屋的小黑哥分享了,算是答谢他吧!做法简单,味道很不错,绝对原创!
吃西餐配葡萄酒一般是有讲究的,红肉配红酒,海鲜配白酒,但是由于家里没有白酒了,加上按照青蛙先生的路数,喝啤酒吃意面他也是干得出来的!所以就来杯啤酒吧!完全随意!

用料  

通心粉 2人份
鸡腿 1只
西兰花 250g
黄油 30g
适量
鲜奶油 120ml
白葡萄酒 20ml
3瓣
柠檬汁 适量
奶酪碎 35g
黑胡椒粉 适量
罗勒碎 适量
百里香碎 适量
香芹碎 适量

西兰花鸡肉通心粉的做法  

  1. 鸡腿肉去骨切成块备用。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤1
  2. 西兰花切小朵。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤2
  3. 蒜去皮切成小块。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤3
  4. 炒锅烧热后放入黄油化开。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤4
  5. 接着放入切好的蒜。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤5
  6. 翻炒两下翻入鸡肉块。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤6
  7. 断生后下入西兰花小朵翻炒。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤7
  8. 接着倒入准备好的白葡萄酒去腥提味,翻炒后倒入鲜奶油。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤8
  9. 调入适量盐。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤9
  10. 之后加香料和黑胡椒,收汁即可。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤10
  11. 煮锅中烧水,水开后放入通心粉,加盐煮熟。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤11
  12. 捞出通心粉沥干水分后趁热加入奶酪碎搅拌均匀。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤12
  13. 之后装盘。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤13
  14. 根据个人口味加适量柠檬汁。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤14
  15. 最后洒上炒好的酱汁即可。

    西兰花鸡肉通心粉的做法 步骤15

小贴士

1. 用黄油的目的是为了增加鸡肉的口感,奶香味十足。
2. 奶酪品种不限,根据口味自行添加。香料和黑胡椒都是根据口感随意添加的。
3. 柠檬汁可根据个人喜好,不喜欢的可以不加。而且我买到的是现成的柠檬汁,专门用来吃海鲜去腥的。
4. 鲜奶油我选用的是低脂的。

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