允指香辣蟹

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简介

秋风起,蟹脚痒,又到了吃螃蟹的时候了,简单,美味的香辣蟹。。

用料  

膏蟹
剁辣椒
海南黄辣椒酱
生姜
蒜头
鱼露
生粉
生抽

允指香辣蟹的做法  

  1. 膏蟹洗净,剁成几大块,螃蟹钳子稍微拍碎,放生粉沾匀;

    允指香辣蟹的做法 步骤1
  2. 生姜切片,蒜头切成大粒,葱切段;

  3. 锅烧热,放多一点油,放入一半生姜和蒜头、剁辣椒、海南辣椒酱爆一下,然后放入螃蟹,转中小火,盖上锅盖煎一会,翻面煎熟;

    允指香辣蟹的做法 步骤3
  4. 放一点点白醋闷一分钟,放入生抽,鱼露、剩下的辣椒酱、生姜、蒜头翻拌均匀,洒葱花出锅。

    允指香辣蟹的做法 步骤4

小贴士

鱼露没有,可以不放,也可以放你喜欢的辣椒酱。。。

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