思乡版炒面

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用料  

思乡版炒面的做法  

  1. 烧一锅水,水沸后下面,煮至面软

  2. 将面捞出后浸入冰水

  3. 胡萝卜切丝,白菜切小块,蘑菇切片,猪肉切丁,一颗鸡蛋打散,备用

    思乡版炒面的做法 步骤3
  4. 平底锅加热,锅热后加入橄榄油,倒入打散的蛋液

  5. 蛋液凝固后,用铲子该切小块,加入胡萝卜和猪肉丁,翻炒至猪肉变色

  6. 加入白菜和蘑菇,摊平于锅中,盖上锅盖,调至中火,闷2-4分钟至所有食材熟

  7. 加入煮好的面,以黑胡椒和盐调味,翻炒均匀

  8. 出锅后撒上Oregano

小贴士

1、步骤一中面千万不要煮烂,不然不好炒

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