红酒蓝莓酱

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简介

蓝莓风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相关可观。清新的蓝莓和红酒完美融合,比无酒精果酱更挑逗味蕾的红酒蓝莓酱,颇有一番滋味!

用料  

新鲜蓝莓
柠檬
红酒
白砂糖
吉列丁

红酒蓝莓酱的做法  

  1. 蓝莓洗净沥干,柠檬切块挤汁,待用;

    红酒蓝莓酱的做法 步骤1
  2. 用叉子捣碎蓝莓;

    红酒蓝莓酱的做法 步骤2
  3. 锅内倒入红酒及白砂糖,文火煮开;

    红酒蓝莓酱的做法 步骤3
  4. 将捣碎的蓝莓果肉倒入锅中熬制;

    红酒蓝莓酱的做法 步骤4
  5. 熬成浓稠果胶状,加入半片吉利丁(需先泡软);

    红酒蓝莓酱的做法 步骤5
  6. 纳凉,加入柠檬汁搅匀,装入干净玻璃器皿保存。

    红酒蓝莓酱的做法 步骤6
  7. (附图:蓝莓吐司早餐,(*^__^*) 嘻嘻)

    红酒蓝莓酱的做法 步骤7

小贴士

红酒蓝莓酱可用于涂抹面包,制作慕斯、蛋糕等,不过开车的童鞋就要注意咯,毕竟还是有酒精成分,一不小心就酒驾啦!

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